[perex]<\/p>\r\n
Setk\u00e1n\u00ed s Juanem Cruzem, majitelem nov\u011b otev\u0159en\u00e9 argentinsk\u00e9 pek\u00e1rny Cruz Panader\u00eda<\/a>, bylo st\u0159etem dvou kultur. Sebev\u011bdom\u00e9 Argentiny a shov\u00edvav\u00e9ho \u010ceska. Pr\u00e1v\u011b proto jsme od pe\u010diva rychle p\u0159e\u0161li ke kulturn\u00edm, spole\u010densk\u00fdm a filozofick\u00fdm t\u00e9mat\u016fm. Argentinsk\u00e9 pe\u010divo m\u016f\u017eete p\u0159ij\u00edt na Letnou ochutnat, ale my\u0161lenky, kter\u00e9 se skr\u00fdvaj\u00ed za n\u00edm, pouh\u00fdm okem neuvid\u00edte.<\/p>\r\n [\/perex] Je pro v\u00e1s sn\u00eddan\u011b d\u016fle\u017eitou \u010d\u00e1st\u00ed dne? Vn\u00edm\u00e1te ji jako n\u011bco speci\u00e1ln\u00edho?<\/strong> Pod\u00edl\u00edte se ve sv\u00e9 nyn\u011bj\u0161\u00ed pek\u00e1rn\u011b na procesu pe\u010den\u00ed?<\/strong> Tak\u017ee se c\u00edt\u00edte sp\u00ed\u0161 jako podnikatel?<\/strong> Adapta\u010dn\u00ed proces na m\u00edstn\u00ed potraviny musel b\u00fdt dost obt\u00ed\u017en\u00fd\u2026 V\u00a0letensk\u00e9 panaderii pou\u017e\u00edv\u00e1te v\u00fdhradn\u011b lok\u00e1ln\u00ed suroviny?<\/strong> Tak to jste si pro sv\u016fj podnik vybral dobrou lokalitu, proto\u017ee Letn\u00e1 je velmi lok\u00e1ln\u00ed. Takov\u00e1 vesni\u010dka uprost\u0159ed Prahy. Byl v\u00e1\u0161 z\u00e1m\u011br otev\u0159\u00edt pek\u00e1rnu pr\u00e1v\u011b v\u00a0Praze 7?<\/strong> Co je nebo bylo na cel\u00e9m podnik\u00e1n\u00ed nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed?<\/strong> Z\u00e1le\u017e\u00ed v\u00e1m na nich?<\/strong> Kde jste u\u010dil?<\/strong> To m\u00e1te pom\u011brn\u011b \u0161irok\u00e9 pole p\u016fsobnosti. Bylo n\u00e1ro\u010dn\u00e9 p\u0159esunout se z\u00a0akademick\u00e9ho sv\u011bta do sv\u011bta byznysu?<\/strong> Nech\u00e1val jste si poradit?<\/strong> Co p\u0159esn\u011b v\u00e1\u0161 vnit\u0159n\u00ed hlas \u0159\u00edkal?<\/strong> Intuice.<\/strong> Za\u010dal jste podnikat pr\u00e1v\u011b kv\u016fli n\u00ed?<\/strong> Vid\u00edte dop\u0159edu, jak bude m\u00edsto vypadat?<\/strong> Objevovala se ve va\u0161ich viz\u00edch konkr\u00e9tn\u011b Praha?<\/strong> Pro\u010d jste z\u016fstal?<\/strong> Mysl\u00edte z\u00a0ekonomick\u00fdch d\u016fvod\u016f?<\/strong> Ch\u00e1pu. Ka\u017edop\u00e1dn\u011b pokud si na to \u010dlov\u011bk zvykne, vid\u00ed v\u011bci mnohem hor\u0161\u00ed, ne\u017e jak\u00e9 ve skute\u010dnosti jsou.<\/strong> To je zn\u00e1m\u00e1 v\u011bc. \u010ce\u0161i r\u00e1di nahl\u00ed\u017eej\u00ed na sv\u011bt sp\u00ed\u0161e z\u00a0negativn\u00edho \u00fahlu.<\/strong> \u010ce\u0161i neb\u00fdvaj\u00ed na prvn\u00ed pohled asi \u00fapln\u011b p\u0159\u00e1tel\u0161t\u00ed.<\/strong> A\u00a0pracovit\u00ed.<\/strong> Vn\u00edm\u00e1te n\u011bjak\u00e9 dal\u0161\u00ed rozd\u00edly, nebo naopak podobnosti v\u00a0argentinsk\u00e9 a\u00a0\u010desk\u00e9 kultu\u0159e?<\/strong> Jak to mysl\u00edte?<\/strong> To zn\u00ed skoro jako nov\u00fd filozofick\u00fd sm\u011br. D\u00e1m je\u0161t\u011b jeden mal\u00fd p\u0159\u00edklad, kter\u00fdm ov\u0161em nechci nikoho napadat, ale kter\u00fd to mo\u017en\u00e1 cel\u00e9 l\u00e9pe p\u0159ibl\u00ed\u017e\u00ed: kdy\u017e jsem byl v Indii, zjistil jsem, \u017ee lid\u00e9 tam jsou siln\u011b n\u00e1bo\u017eensky zalo\u017een\u00ed, ale \u010dasto postr\u00e1daj\u00ed spiritualitu. Najdete tam mnoho lid\u00ed, kte\u0159\u00ed se probud\u00ed ve \u010dty\u0159i r\u00e1no, jdou se ka\u017ed\u00fd den om\u00fdvat do Gangy, modl\u00ed se, ale spiritualitu v sob\u011b nemaj\u00ed. Jen praktikuj\u00ed n\u011bjak\u00e9 nau\u010den\u00e9 ritu\u00e1ly. A mysl\u00edm, \u017ee tohle se st\u00e1v\u00e1 n\u00e1m v\u0161em. D\u011bl\u00e1me v\u011bci jen proto, \u017ee jsme se to nau\u010dili a slep\u011b n\u00e1sledujeme n\u011bjak\u00e9 stanoven\u00e9 doktr\u00edny. T\u0159\u00edd\u00edme odpad, proto\u017ee se to m\u00e1. Ale p\u0159itom si neuv\u011bdomujeme, \u017ee se ka\u017ed\u00fd den objev\u00ed n\u011bco nov\u00e9ho, co m\u016f\u017ee cel\u00e9 na\u0161e uva\u017eov\u00e1n\u00ed naprosto zm\u011bnit. Tak\u017ee kritick\u00e9 my\u0161len\u00ed je hodn\u011b tak\u00e9 o tom rozhodnout se, kdy je spr\u00e1vn\u00fd \u010das n\u011bco zm\u011bnit.<\/p>\r\n Tak\u017ee se udr\u017eitelnost ve va\u0161em p\u0159\u00edpad\u011b p\u0159esunula do jin\u00e9 sf\u00e9ry. Kompletn\u011b?<\/strong> Co si mysl\u00edte o stravovac\u00edch n\u00e1vyc\u00edch \u010cech\u016f? Jsou odli\u0161n\u00e9 od t\u011bch va\u0161ich?<\/strong> Argentina je oproti \u010cesk\u00e9 republice pom\u011brn\u011b n\u00e1bo\u017eensky zalo\u017een\u00e1 zem\u011b. Vn\u00edm\u00e1te rozd\u00edlnost kultur i v tomto sm\u011bru? Je Argentina spiritu\u00e1ln\u00ed?<\/strong> \u010ce\u0161i podle v\u00e1s jsou spiritu\u00e1ln\u00ed, kdy\u017e u\u017e ne n\u00e1bo\u017eensky zalo\u017een\u00ed?<\/strong> A zd\u00e1 se v\u00e1m, \u017ee ta siln\u00e1 n\u00e1bo\u017eensk\u00e1 (nikoliv spiritu\u00e1ln\u00ed) tradice v Argentin\u011b n\u011bjak\u00fdm zp\u016fsobem ovliv\u0148uje pr\u00e1v\u011b vn\u00edm\u00e1n\u00ed j\u00eddla? Je j\u00eddlo pro Argentince t\u0159eba v\u00edce ritu\u00e1ln\u00ed z\u00e1le\u017eitost? P\u0159\u00edle\u017eitost sd\u00edlet \u010das spole\u010dn\u011b? V\u00e1\u017eit si j\u00eddla?<\/strong> Zat\u00edmco \u010ce\u0161i jsou u ve\u010de\u0159e \u010dist\u011b prakti\u010dt\u00ed\u2026<\/strong> C\u00edt\u00edte se nyn\u00ed u\u017e do \u010desk\u00e9 kultury integrovan\u00fd?<\/strong> Existuje v\u00a0Praze siln\u00e1 latinskoamerick\u00e1 komunita?<\/strong> Na druhou stranu, \u010ce\u0161i by se zase mohli trochu t\u00e9 uvoln\u011bnosti od Latinoameri\u010dan\u016f nau\u010dit, neu\u0161kodilo by jim to.<\/strong> Co je podle v\u00e1s d\u016fvod pro to, \u017ee \u010ce\u0161i tolik nesoud\u00ed cizince a\u00a0nevy\u017eaduj\u00ed, aby se p\u0159izp\u016fsobili m\u00edstn\u00edm pom\u011br\u016fm?<\/strong> Vyu\u017e\u00edv\u00e1te p\u0159edchoz\u00ed zku\u0161enosti a\u00a0vzd\u011bl\u00e1n\u00ed nyn\u00ed ve sv\u00e9m podnik\u00e1n\u00ed?<\/strong> Tak\u017ee se sna\u017e\u00edte vymyslet nov\u00e9 cesty, uva\u017eovat neot\u0159ele a potom to aplikovat ve sv\u00e9m podnik\u00e1n\u00ed.<\/strong> Juan Cruz<\/strong> (* 1971) vystudoval politickou filozofii v Buenos Aires a scen\u00e1ristiku v Norsku. N\u011bjakou dobu pracoval jako vysoko\u0161kolsk\u00fd u\u010ditel, lektor a pozd\u011bji jako kreativn\u00ed \u0159editel internetov\u00e9 platformy pro expaty Prague TV. V Praze \u017eije od roku 2008 a v jej\u00edm centru ji\u017e del\u0161\u00ed dobu \u00fasp\u011b\u0161n\u011b provozuje argentinsk\u00fd steakhouse a cocktail bar Gran Fierro<\/a> a kr\u00e1tce t\u00e9\u017e peru\u00e1nsk\u00fd ceviche bar Meza Cruz<\/a>. Do t\u0159etice otev\u0159el p\u0159edned\u00e1vnem na Letn\u00e9 argentinskou pek\u00e1rnu Cruz Panader\u00eda<\/a> a v jej\u00ed t\u011bsn\u00e9 bl\u00edzkosti restauraci Cruz Rotiser\u00eda. A i kdy\u017e zat\u00edm nechce prozrazovat podrobnosti, \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee jeho nejv\u011bt\u0161\u00ed a nejambici\u00f3zn\u011bj\u0161\u00ed projekt se teprve chyst\u00e1 na p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[perex] Setk\u00e1n\u00ed s Juanem Cruzem, majitelem nov\u011b otev\u0159en\u00e9 argentinsk\u00e9 pek\u00e1rny Cruz Panader\u00eda, bylo st\u0159etem dvou kultur. Sebev\u011bdom\u00e9 Argentiny a shov\u00edvav\u00e9ho \u010ceska. Pr\u00e1v\u011b proto jsme od pe\u010diva rychle p\u0159e\u0161li ke kulturn\u00edm, spole\u010densk\u00fdm a filozofick\u00fdm t\u00e9mat\u016fm. Argentinsk\u00e9 pe\u010divo m\u016f\u017eete p\u0159ij\u00edt na Letnou ochutnat, ale my\u0161lenky, kter\u00e9 se skr\u00fdvaj\u00ed za n\u00edm, pouh\u00fdm okem neuvid\u00edte. [\/perex] Se\u0161li jsme se tady kv\u016fli argentinsk\u00e9mu […]","protected":false},"author":292,"featured_media":70242,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/posts\/70238"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/users\/292"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/comments?post=70238"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/posts\/70238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70254,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/posts\/70238\/revisions\/70254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/media\/70242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/media?parent=70238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/categories?post=70238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.praha7.cz\/api\/wp\/v2\/tags?post=70238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\r\n
\r\nSe\u0161li jsme se tady kv\u016fli argentinsk\u00e9mu pe\u010divu. Jak\u00fd produkt z\u00a0va\u0161\u00ed pek\u00e1rny m\u00e1te nejrad\u011bji?<\/strong>
\r\nJednozna\u010dn\u011b medialunas \u2013 argentinsk\u00e9 croissanty. Jsou men\u0161\u00ed ne\u017e klasick\u00e9 croissanty a\u00a0pro Argentinu jsou skute\u010dn\u011b typick\u00e9.<\/p>\r\n
\r\nRozhodn\u011b. Nejv\u011bt\u0161\u00ed chu\u0165 na \u010dlov\u011bka p\u0159ich\u00e1z\u00ed pr\u00e1v\u011b r\u00e1no. Rann\u00ed touha po pe\u010divu je velmi siln\u00e1 a byla tak\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00fdm faktorem pro otev\u0159en\u00ed pek\u00e1rny. T\u00edm nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edm ov\u0161em byly medialunas. Cht\u011bl jsem je m\u00edt neust\u00e1le na dosah ruky. Tady najdete v\u0161ude francouzsk\u00e9 croissanty, ale medialunas jsou trochu jin\u00e9 a dos\u00e1hnout toho, aby byly perfektn\u00ed, n\u00e1m trvalo t\u0159i, mo\u017en\u00e1 \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce. Te\u010f tu m\u00e1m na n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b matku a bratra a i oni mi potvrdili, \u017ee je to kone\u010dn\u011b ono.<\/p>\r\n
\r\nPod\u00edl\u00edm se pouze na procesu ochutn\u00e1v\u00e1n\u00ed. (sm\u00edch) Mus\u00edm opravdu ochutnat naprosto v\u0161echno. Mysl\u00edm, \u017ee pr\u00e1v\u011b ty drobn\u00e9 nuance jsou t\u00edm, co \u010din\u00ed z\u00e1sadn\u00ed rozd\u00edly. Pro va\u0159en\u00ed a pe\u010den\u00ed nem\u00e1m p\u0159\u00edli\u0161 velk\u00fd talent, ale ochutn\u00e1vat um\u00edm dob\u0159e.<\/p>\r\n
\r\nNikdy jsem se za podnikatele nepova\u017eoval. Nevyb\u00edr\u00e1m si konkr\u00e9tn\u00ed oblast pro podnik\u00e1n\u00ed kv\u016fli profitu. Nemotivuj\u00ed m\u011b pen\u00edze. Restauraci Gran Fierro jsem otev\u00edral proto, abych m\u011bl tady v Praze k dispozici argentinsk\u00e9 v\u00edno a steaky a vnesl sem trochu sv\u00e9ho domova, s pek\u00e1rnou to bylo obdobn\u00e9. Dal\u0161\u00ed motivace se objevily v pr\u016fb\u011bhu \u010dasu. Nejv\u011bt\u0161\u00ed motivac\u00ed, kterou m\u00e1m nyn\u00ed, a \u0159ekl bych, \u017ee je to aktu\u00e1ln\u011b i nejv\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed c\u00edl, je n\u00e1vrat evropsk\u00e9ho d\u011bdictv\u00ed z Argentiny zp\u00e1tky do Evropy. Argentina v sob\u011b nese mnoho vlivu z Evropy, p\u0159edev\u0161\u00edm It\u00e1lie a \u0160pan\u011blska, ale i dal\u0161\u00edch zem\u00ed. A obzvl\u00e1\u0161\u0165 v kuchyni. Evropan\u00e9 do Argentiny p\u0159inesli spoustu evropsk\u00fdch recept\u016f, kter\u00e9 ale museli adaptovat na lok\u00e1ln\u00ed ingredience. A j\u00e1 se vlastn\u011b sna\u017e\u00edm vr\u00e1tit stejn\u00fd proces zp\u00e1tky do Evropy.<\/p>\r\n
\r\n<\/strong>Ano, byl. Hlavn\u011b v\u00a0p\u0159\u00edpad\u011b mouky, proto\u017ee mouka je \u00fapln\u011b jin\u00e1 prakticky v\u00a0ka\u017ed\u00e9 zemi.<\/p>\r\n
\r\nZat\u00edm ano. Ale je d\u016fle\u017eit\u00e9 zm\u00ednit, \u017ee kdy\u017e mluv\u00edm o lok\u00e1ln\u00edch surovin\u00e1ch, m\u00e1m na mysli p\u0159edev\u0161\u00edm st\u0159edn\u00ed Evropu nebo zem\u011b v okol\u00ed \u010cesk\u00e9 republiky, proto\u017ee definovat \u201elok\u00e1ln\u00ed\u201c jako n\u00e1le\u017e\u00edc\u00ed ur\u010dit\u00e9 zemi podle hranic, jako n\u011bjakou politickou divizi, nem\u00e1 smysl. Jde sp\u00ed\u0161e o vyu\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed zem\u011bpisn\u00e9 oblasti jako takov\u00e9, vyh\u00fdb\u00e1n\u00ed se dlouh\u00e9mu transportu ze vzd\u00e1len\u00fdch zem\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nAno, bylo to c\u00edlen\u011b. Proto\u017ee pek\u00e1rna je rovn\u011b\u017e jedn\u00edm z t\u011bch m\u00edst, kter\u00e1 by m\u011bla b\u00fdt lok\u00e1ln\u00ed. \u010clov\u011bk nebude jezdit p\u0159es cel\u00e9 m\u011bsto jen proto, aby si koupil pe\u010divo, a\u010dkoliv j\u00e1 samoz\u0159ejm\u011b douf\u00e1m, \u017ee v na\u0161em p\u0159\u00edpad\u011b nastanou i takov\u00e9 situace. (sm\u00edch) Ka\u017edop\u00e1dn\u011b p\u016fvodn\u00ed z\u00e1m\u011br skute\u010dn\u011b byl vytvo\u0159it pek\u00e1rnu pro m\u00edstn\u00ed. Sice to tu nezn\u00e1m a\u017e tak dob\u0159e, ale p\u0159ed p\u00e1r lety jsem tu \u017eil a nabyl jsem dojmu, \u017ee obyvatel\u00e9 Letn\u00e9 maj\u00ed nejv\u011bt\u0161\u00ed pov\u011bdom\u00ed o tom, co je to sousedstv\u00ed, komunita a soun\u00e1le\u017eitost, pokud to porovn\u00e1m se zbytkem Prahy. Z lid\u00ed to tu jde c\u00edtit. I proto se sna\u017e\u00edme do na\u0161\u00ed panaderie zapojovat m\u00edstn\u00ed podniky.<\/p>\r\n
\r\nM\u00e1 to dv\u011b roviny. Zdaleka nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed byl ur\u010dit\u011b cel\u00fd byrokratick\u00fd proces, kter\u00fd otev\u0159en\u00ed pek\u00e1rny p\u0159edch\u00e1zel, a\u010dkoliv bych netvrdil, \u017ee je to n\u011bco typick\u00e9ho pro \u010cesko \u2013 v Argentin\u011b nebo jin\u00fdch zem\u00edch, ve kter\u00fdch jsem \u017eil, by to bylo t\u011b\u017ek\u00e9 \u00fapln\u011b stejn\u011b. A po otev\u0159en\u00ed nastala druh\u00e1 n\u00e1ro\u010dn\u00e1 f\u00e1ze a tou je jednozna\u010dn\u011b jedn\u00e1n\u00ed se zam\u011bstnanci. To je ale tak\u00e9 v\u0161ude stejn\u00e9, jen pro m\u011b je to mo\u017en\u00e1 o to n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed, \u017ee m\u00e1m velmi lidsk\u00fd p\u0159\u00edstup. A ned\u011bl\u00e1m to proto, \u017ee se to ode m\u011b o\u010dek\u00e1v\u00e1, nebo proto, \u017ee se to tak d\u011blat m\u00e1, pro m\u011b je to jedin\u00fd mo\u017en\u00fd zp\u016fsob pr\u00e1ce. M\u00ed zam\u011bstnanci jsou mi bl\u00edzc\u00ed, v\u00edm spoustu detail\u016f o jejich \u017eivot\u011b.<\/p>\r\n
\r\nZaj\u00edm\u00e1 m\u011b, jak \u017eij\u00ed. \u010clov\u011bk m\u016f\u017ee v\u00e9st t\u00fdm v n\u011b\u010dem, s \u010d\u00edm s\u00e1m nem\u00e1 zku\u0161enost, ale pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee mi chyb\u00ed zku\u0161enost ze z\u00e1kulis\u00ed, sna\u017e\u00edm se kucha\u0159\u016fm, respektive peka\u0159\u016fm porozum\u011bt. A to jak na rovin\u011b profesion\u00e1ln\u00ed, tak na rovin\u011b lidsk\u00e9, kter\u00e1 s n\u00ed \u00fazce souvis\u00ed. Pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee neum\u00edm va\u0159it a p\u00e9ct, pozoruju je, u\u010d\u00edm se jim l\u00e9pe porozum\u011bt a sna\u017e\u00edm se ch\u00e1pat, jak se ve sv\u00e9 pozici c\u00edt\u00ed. A d\u00edky tomu se tak\u00e9 u\u010d\u00edm l\u00e9pe komunikovat. Kdy\u017e jsem p\u0159ed lety za\u010d\u00ednal do sv\u00e9ho podnik\u00e1n\u00ed v\u010dle\u0148ovat koncept udr\u017eitelnosti a cirkul\u00e1rn\u00ed ekonomiky a vysv\u011btloval jsem person\u00e1lu, co v\u0161echno pro to bude nutn\u00e9 ud\u011blat, c\u00edtil jsem ze strany zam\u011bstnanc\u016f ur\u010ditou nete\u010dnost. V t\u00e9 chv\u00edli mi do\u0161lo, \u017ee budu muset vysv\u011btlit, pro\u010d je nutn\u00e9 podnikat ur\u010dit\u00e9 konkr\u00e9tn\u00ed kroky, proto\u017ee pokud neporozum\u00ed tomu, pro\u010d je mus\u00ed d\u011blat, nebudou naslouchat. Pochopil jsem, jak d\u016fle\u017eit\u00e1 je spr\u00e1vn\u00e1 komunikace. D\u0159\u00edv jsem pracoval jako u\u010ditel, co\u017e se mi hod\u00ed, a nav\u00edc m\u011b to bav\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nTo bylo je\u0161t\u011b v\u00a0Buenos Aires. U\u010dil jsem politickou filozofii, co\u017e byl tak\u00e9 obor, kter\u00fd jsem p\u016fvodn\u011b studoval.<\/p>\r\n
\r\nBylo. Proto\u017ee jsem mnoho v\u011bc\u00ed neznal, a naopak jsem m\u011bl v\u017eit\u00fd p\u0159\u00edstup, kter\u00fd pro byznys v mnoha ohledech nen\u00ed zrovna v\u00fdhodn\u00fd. Nap\u0159\u00edklad p\u0159\u00edli\u0161n\u00fd d\u016fraz na lidskou str\u00e1nku v\u011bci. Obzvl\u00e1\u0161\u0165 v tomto ohledu mus\u00ed \u010dlov\u011bk naj\u00edt rovnov\u00e1hu.<\/p>\r\n
\r\nM\u00e1m kolem sebe lidi, kter\u00e9 pova\u017euji za \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 podnikatele, a ti mi do ur\u010dit\u00e9 m\u00edry radili. Na za\u010d\u00e1tku je pot\u0159eba v\u0161em kolem opravdu dob\u0159e naslouchat, proto\u017ee je podstatn\u00e9 dostat zp\u011btnou vazbu a reflektovat ji. Ale v kone\u010dn\u00e9m d\u016fsledku je nutn\u00e9 naslouchat p\u0159edev\u0161\u00edm s\u00e1m sob\u011b, proto\u017ee to je to, co z va\u0161\u00ed \u010dinnosti \u2013 a\u0165 je jak\u00e1koliv \u2013 ud\u011bl\u00e1 \u010dinnost jedine\u010dnou. Kdy\u017e nakonec neposlechnete sebe, vytvo\u0159\u00edte to sam\u00e9, co u\u017e p\u0159ed v\u00e1mi ud\u011blali ostatn\u00ed. Je d\u016fle\u017eit\u00e9 poslouchat sv\u016fj vnit\u0159n\u00ed hlas. Pokud ho neposlouch\u00e1te nebo ho v\u016fbec nem\u00e1te, pak nikdy nevytvo\u0159\u00edte nic origin\u00e1ln\u00edho.<\/p>\r\n
\r\nZpo\u010d\u00e1tku byl docela slab\u00fd, proto\u017ee jsem byl nejist\u00fd a sv\u011bt byznysu jsem tak dob\u0159e neznal. O mnoha v\u011bcech jsem nem\u011bl ani tu\u0161en\u00ed. Pak nar\u016fstal a zesiloval. Samoz\u0159ejm\u011b po\u0159\u00e1d d\u011bl\u00e1m chyby, ale pokud ud\u011bl\u00e1m chybu, v\u011bt\u0161inou m\u011b p\u0159edt\u00edm m\u016fj vnit\u0159n\u00ed hlas varuje, j\u00e1 to i p\u0159esto ud\u011bl\u00e1m. A ve v\u00fdsledku pak zjist\u00edm, \u017ee to opravdu nebylo dobr\u00e9 rozhodnut\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nAno.<\/p>\r\n
\r\nJe pro m\u011b dost obt\u00ed\u017en\u00e9 \u0159\u00edct, pro\u010d jsem za\u010dal podnikat. Lid\u00e9 si jsou \u010dasto nejist\u00ed v tom, jak v\u011bci v budoucnosti dopadnou, proto\u017ee to nikdy nev\u00edte. Pro m\u011b je ale \u00fapln\u011b stejnou z\u00e1hadou, jak v\u011bci za\u010dnou. Jak chcete definovat, \u017ee n\u011bco za\u010dalo? Tak\u017ee kdy\u017e dostanu ot\u00e1zku, co m\u011b na za\u010d\u00e1tku motivovalo, \u0159eknu, \u017ee to byl souhrn v\u00edcero faktor\u016f, r\u016fzn\u00e9 vjemy, pocity, n\u00e1pady. Jist\u011b ale v\u00edm jednu v\u011bc \u2013 moje vize za\u010dne nab\u00fdvat konkr\u00e9tn\u00edho tvaru, jakmile se koncept propoj\u00ed s konkr\u00e9tn\u00edm prostorem.<\/p>\r\n
\r\nDesign interi\u00e9ru je sou\u010d\u00e1st\u00ed m\u00e9 vize \u00fapln\u011b poka\u017ed\u00e9. M\u00e1m jasnou p\u0159edstavu o barv\u00e1ch, textur\u00e1ch, materi\u00e1lech a pod\u00edl\u00edm se na realizaci ka\u017ed\u00e9ho jednotliv\u00e9ho detailu \u2013 od v\u00fdb\u011bru n\u00e1bytku a veden\u00ed um\u011blc\u016f a\u017e po rozhodov\u00e1n\u00ed o intenzit\u011b sv\u011btla nebo v\u00fdb\u011bru p\u0159\u00edbor\u016f. Interi\u00e9rov\u00fd design je v podstat\u011b m\u016fj kon\u00ed\u010dek a pravd\u011bpodobn\u011b i hlavn\u00ed motivace k tomu, abych st\u00e1le otev\u00edral nov\u00e9 podniky.<\/p>\r\n
\r\nNe. To byla sp\u00ed\u0161 n\u00e1hoda. Odjel jsem do Norska pokra\u010dovat ve studiu. Pak jsem dostal nab\u00eddku vyu\u010dovat v\u00a0Praze na Prague Film School. M\u011bl to b\u00fdt jen letn\u00ed pobyt, ale nakonec jsem tady z\u016fstal.<\/p>\r\n
\r\nTak Praha je v\u00a0prvn\u00ed \u0159ad\u011b opravdu magick\u00e9, p\u0159ita\u017eliv\u00e9 m\u011bsto.\u00a0A\u00a0dal\u0161\u00ed v\u011bc je, \u017ee je velmi snadn\u00e9 tu \u017e\u00edt.<\/p>\r\n
\r\nZe v\u0161ech mo\u017en\u00fdch d\u016fvod\u016f. Ano, nejsou tu v\u00fdrazn\u00e9 ekonomick\u00e9 probl\u00e9my, ale ani politick\u00e9, spole\u010densk\u00e9. Je tu pom\u011brn\u011b stabiln\u00ed, p\u0159\u00edv\u011btiv\u00e9 prost\u0159ed\u00ed. Nen\u00ed tu mnoho konflikt\u016f, n\u00e1sil\u00ed. Neexistuje a\u017e tak moc m\u00edst, kter\u00e1 to takto maj\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nAno, to je pravda. Vy \u010ce\u0161i berete mnoho v\u011bc\u00ed jako samoz\u0159ejmost. Ale nem\u011bli byste, proto\u017ee opravdu m\u00e1lokde se lid\u00e9 maj\u00ed tak dob\u0159e.<\/p>\r\n
\r\n\u0158ekl bych, \u017ee se to t\u00fdk\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm star\u0161\u00ed generace. U t\u00e9 mlad\u0161\u00ed se to hodn\u011b m\u011bn\u00ed. Ze za\u010d\u00e1tku jsem tady ale pr\u00e1v\u011b v tomto ohledu opravdu za\u017eil to, \u010demu se \u0159\u00edk\u00e1 st\u0159et kultur. A tohle je z\u00e1rove\u0148, \u0159ekl bych, hlavn\u00ed rozd\u00edl mezi latinskoamerick\u00fdm a \u010desk\u00fdm charakterem \u2013 vlastn\u011b to vystihuje Evropany obecn\u011b, ale \u010cechy obzvl\u00e1\u0161\u0165 \u2013 vy si neberete osobn\u011b t\u00e9m\u011b\u0159 nic, j\u00e1 si beru osobn\u011b skoro v\u0161echno. Kdy\u017e se na m\u011b n\u011bkdo nehezky pod\u00edval, bral jsem si to osobn\u011b, ale pak jsem zjistil, \u017ee to tak v\u016fbec nebylo my\u0161leno. A jakmile to jednou pochop\u00edte, je to v pohod\u011b.<\/p>\r\n
\r\nNe, ale na druh\u00fd u\u017e ano. (\u00fasm\u011bv) A\u00a0tak\u00e9 jsou velmi loaj\u00e1ln\u00ed, co\u017e je d\u016fle\u017eit\u00e9.<\/p>\r\n
\r\nAno. Maj\u00ed spoustu dal\u0161\u00edch kvalit, kter\u00e9 te\u010f mohu dob\u0159e pozorovat v p\u0159\u00edm\u00e9m p\u0159enosu, proto\u017ee m\u00e1m pod sebou zam\u011bstnance jak z Latinsk\u00e9 Ameriky, tak z \u010ceska. \u010ce\u0161i jsou pracovit\u00ed a zodpov\u011bdn\u00ed, co\u017e jsou p\u0159esn\u011b ty charakterov\u00e9 vlastnosti, jimi\u017e se Latinsk\u00e1 Amerika nikdy neproslavila. (sm\u00edch)<\/p>\r\n
\r\nKdy\u017e jsem sem p\u0159i\u0161el, velice m\u011b p\u0159ekvapila kultura absurdismu, kter\u00e1 se najde v \u010desk\u00fdch filmech \u0161edes\u00e1t\u00fdch nebo sedmdes\u00e1t\u00fdch let. V t\u00e9 dob\u011b existovala cel\u00e1 \u0159ada brilantn\u00edch filma\u0159\u016f a to jsem tady, abych byl up\u0159\u00edmn\u00fd, \u00fapln\u011b ne\u010dekal, proto\u017ee kdy\u017e se proch\u00e1z\u00edte po ulici, nevid\u00edte, \u017ee lid\u00e9 tady v sob\u011b tohle maj\u00ed. A to sam\u00e9 je v Argentin\u011b. Tak\u017ee v tom vid\u00edm jasnou podobnost. Absurdismus v um\u011bn\u00ed. Je to zkr\u00e1tka n\u011bco za oponou, za b\u011b\u017en\u00fdm, logick\u00fdm my\u0161len\u00edm. A pak je tu n\u011bco dal\u0161\u00edho, co vid\u00edm jak tady, tak tam, a to je kritick\u00e9 my\u0161len\u00ed. J\u00e1 s\u00e1m ho m\u00e1m velice siln\u00e9 a jsem na to hrd\u00fd. Pr\u00e1v\u011b kritick\u00e9 my\u0161len\u00ed mi umo\u017e\u0148uje d\u011blat to, co d\u011bl\u00e1m, a j\u00edt je\u0161t\u011b d\u00e1l, za to.<\/p>\r\n
\r\nD\u00e1m praktick\u00fd p\u0159\u00edklad: udr\u017eitelnost. Dnes je to pojem, kter\u00fd je sklo\u0148ov\u00e1n velice \u010dasto. D\u0159\u00edve byl vyu\u017e\u00edv\u00e1n m\u00e1lo, dnes je naopak nadu\u017e\u00edv\u00e1n, n\u011bkdy dokonce zneu\u017e\u00edv\u00e1n. Mluv\u00ed o tom v\u0161ichni. I m\u011b tento koncept velice nadchl, p\u0159ed p\u00e1r lety jsem o n\u011bm hodn\u011b hovo\u0159il, ale te\u010f u\u017e nechci. A to pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee um\u00edm uva\u017eovat kriticky, co\u017e mi umo\u017e\u0148uje j\u00edt d\u00e1l, za tento pojem. Dnes u\u017e neidentifikuji udr\u017eitelnost s ekologi\u010dnost\u00ed a cirkul\u00e1rn\u00ed ekonomikou, dnes je to za m\u011b identifikace s t\u00edmto pojmem v jin\u00e9m sv\u011btle. Z etymologick\u00e9ho hlediska je to pouze schopnost udr\u017eet, zachovat v \u010dase, tak\u017ee j\u00e1 se sna\u017e\u00edm naj\u00edt schopnost, jak v\u011bci udr\u017eet v b\u011bhu ve v\u0161ech mo\u017en\u00fdch dimenz\u00edch sv\u00e9 pr\u00e1ce. Jednou z nich je pr\u00e1v\u011b person\u00e1l, o kter\u00e9m u\u017e jsem mluvil \u2013 m\u00e1m na mysli neust\u00e1l\u00e9 hled\u00e1n\u00ed zp\u016fsob\u016f, jak zachovat v\u011bci, kter\u00e9 dob\u0159e funguj\u00ed. A to nem\u00e1 co do \u010din\u011bn\u00ed s t\u00edm, jestli se chov\u00e1m, nebo nechov\u00e1m ekologicky. Tohle se vyvinulo s \u010dasem, proto\u017ee m\u011b unavil st\u00e1le dokola ten sam\u00fd diskurz (ekologick\u00e9) udr\u017eitelnosti. A tak jsem si \u0159ekl: Kam v tomhle ohledu m\u016f\u017eu postoupit? A nakonec je to zase o motivaci. Naj\u00edt ve v\u0161ech oblastech va\u0161\u00ed pr\u00e1ce a va\u0161eho \u017eivota zp\u016fsob, jak si udr\u017eet schopnost motivace. Pokud nen\u00ed \u010dlov\u011bk schopen udr\u017eet svou motivaci, nebude fungovat nic. Na motivaci z\u00e1vis\u00ed v\u0161e.<\/p>\r\n
\r\n<\/strong>(Sm\u00edch) Ano, mohl by b\u00fdt. Pokud \u010dlov\u011bk neuva\u017euje kriticky, bere v\u011bci jako doktr\u00edny. Mnoho lid\u00ed v\u00e1m \u0159ekne, \u017ee je t\u0159eba ud\u011blat to a ono, ale u\u017e jim nedoch\u00e1z\u00ed, \u017ee je\u0161t\u011b p\u0159ed p\u00e1r lety to fungovalo bez jejich sou\u010dasn\u00e9 doktr\u00edny a za p\u00e1r let zase bude. Proto je t\u0159eba kritick\u00e9 my\u0161len\u00ed. A tak\u00e9 nen\u00ed dobr\u00e9 ve\u0161ker\u00e9 nov\u00e9 my\u0161lenky institucionalizovat a okam\u017eit\u011b cht\u00edt p\u0159ev\u00e9st do praxe, proto\u017ee v ur\u010dit\u00e9 chv\u00edli to \u010dlov\u011bka jednodu\u0161e unav\u00ed. A pokud v sob\u011b nem\u00e1 dostate\u010dnou motivaci pokra\u010dovat v n\u011b\u010dem d\u00e1l, tak d\u00e1l pokra\u010dovat prost\u011b nebude.<\/p>\r\n
\r\nTo ne. Jsem opatrn\u00fd. Nerad bych se nechal v\u0161\u00edm t\u00edm ekologick\u00fdm vym\u00fdv\u00e1n\u00edm mozku ovlivnit natolik, abych opom\u00edjel, co je z ekologick\u00e9ho hlediska skute\u010dn\u011b podstatn\u00e9. Spousta v\u011bc\u00ed toti\u017e prosp\u011b\u0161n\u00e1 je a t\u011bch bych se r\u00e1d dr\u017eel i nad\u00e1le. Ale je t\u0159eba d\u00e1l zkoumat i nov\u00e9 cesty.<\/p>\r\n
\r\nJedno m\u00e1me spole\u010dn\u00e9. J\u00edme hodn\u011b masa. Ale stejn\u011b jako tady i v Argentin\u011b se stravovac\u00ed n\u00e1vyky m\u011bn\u00ed a p\u0159ib\u00fdv\u00e1 vegetari\u00e1n\u016f a r\u016fzn\u00fdch dal\u0161\u00edch alternativn\u00edch zp\u016fsob\u016f stravov\u00e1n\u00ed, nebo jednodu\u0161e maso ze stravy ub\u00fdv\u00e1, co\u017e je i m\u016fj p\u0159\u00edpad. Zji\u0161\u0165uji, \u017ee tak n\u011bjak p\u0159irozen\u011b j\u00edm m\u00e9n\u011b a m\u00e9n\u011b masa. Tady je to samoz\u0159ejm\u011b mnohem v\u00edc o vep\u0159ov\u00e9m mase, v Argentin\u011b zase o hov\u011bz\u00edm. To je asi ten nejv\u011bt\u0161\u00ed rozd\u00edl. V\u0161iml jsem si je\u0161t\u011b, \u017ee \u010ce\u0161i hodn\u011b jed\u00ed, ale tak\u00e9 hodn\u011b cvi\u010d\u00ed. \u010cesk\u00e1 kultura je hodn\u011b o sportu a pohybu \u2013 t\u00fary do hor, b\u011bh. To v Argentin\u011b nen\u00ed b\u011b\u017en\u00e9.<\/p>\r\n
\r\nArgentina je siln\u011b katolick\u00e1. Spiritu\u00e1ln\u00ed nen\u00ed v\u016fbec. Jde tam vylo\u017een\u011b o\u00a0katolickou tradici a\u00a0zvyky, tedy sp\u00ed\u0161e protokol, formality.<\/p>\r\n
\r\nVlastn\u011b ani ne, nezd\u00e1 se mi to tak. Samoz\u0159ejm\u011b tu m\u00e1m spiritu\u00e1ln\u00ed p\u0159\u00e1tele, ale takov\u00e9 lidi najdete v\u0161ude. Pokud se bav\u00edme o obecn\u00e9 rovin\u011b, pak pr\u00e1v\u011b v tomto velk\u00fd rozd\u00edl mezi Argentinou a \u010ceskou republikou nevn\u00edm\u00e1m. Siln\u011bj\u0161\u00ed spiritualitu vn\u00edm\u00e1m nap\u0159\u00edklad u lid\u00ed, kte\u0159\u00ed praktikuj\u00ed j\u00f3gu, co\u017e jsou p\u0159edev\u0161\u00edm \u017eeny, kter\u00e9 jsou obecn\u011b spiritu\u00e1ln\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e mu\u017ei. Nev\u00edm pro\u010d. Na to jsem je\u0161t\u011b nep\u0159i\u0161el, proto\u017ee jsem to p\u0159\u00edli\u0161 nezkoumal. Ale mysl\u00edm, \u017ee i na to jednoho dne dojde. (\u00fasm\u011bv)<\/p>\r\n
\r\nAch ano, v Argentin\u011b existuje n\u011bco, \u010demu \u0159\u00edk\u00e1me sobremesa. Nic takov\u00e9ho tady neexistuje. Kdy\u017e jdou tady dva lid\u00e9 do restaurace, jeden doj\u00ed, druh\u00fd je\u0161t\u011b ne a tomu, kter\u00fd dojedl, tal\u00ed\u0159 odnesou. To by bylo v Argentin\u011b nemysliteln\u00e9, bylo by to pova\u017eov\u00e1no za chybu obsluhy a za vylo\u017een\u011b neslu\u0161n\u00e9 chov\u00e1n\u00ed. Dokonce i kdy\u017e dojed\u00ed v\u0161ichni, tak se tal\u00ed\u0159e nechaj\u00ed na stole, proto\u017ee pr\u00e1v\u011b to je sobremesa \u2013 \u010das od chv\u00edle, kdy p\u0159estanete j\u00edst, a\u017e do chv\u00edle, kdy vstanete od stolu \u2013 a klidn\u011b to mohou b\u00fdt dv\u011b nebo t\u0159i hodiny, kdy se prost\u011b jen pov\u00edd\u00e1 a pije. Sobremesa je podstatnou sou\u010d\u00e1st\u00ed ve\u010de\u0159e. Ve v\u00fdsledku nen\u00ed a\u017e tak d\u016fle\u017eit\u00e9 samotn\u00e9 j\u00eddlo, ale sp\u00ed\u0161e ten \u010das str\u00e1ven\u00fd spole\u010dn\u011b, pov\u00edd\u00e1n\u00ed, pocit soun\u00e1le\u017eitosti.<\/p>\r\n
\r\nP\u0159esn\u011b tak. P\u0159ijdete do restaurace z ur\u010dit\u00e9ho d\u016fvodu, t\u00edm je j\u00eddlo. A kdy\u017e doj\u00edte, p\u016fvodn\u00ed z\u00e1m\u011br byl napln\u011bn. Mo\u017en\u00e1 chvilku z\u016fstanete, ale ne moc dlouho. A kdy\u017e u\u017e z\u016fstanete, tak mus\u00edte p\u00edt, kdy\u017e nepijete, tak pro v\u00e1s nem\u00e1 smysl jen z\u016fst\u00e1vat sed\u011bt u stolu. Alespo\u0148 tak mi to p\u0159ijde. Mo\u017en\u00e1 se m\u00fdl\u00edm, ale takto to na m\u011b p\u016fsob\u00ed. Taky jsem si v\u0161iml, \u017ee m\u00e1te v\u017edycky n\u011bjakou aktivitu po ob\u011bd\u011b, i v ned\u011bli po ob\u011bd\u011b. Kdy\u017e je ned\u011bln\u00ed ob\u011bd v Argentin\u011b, tak je jasn\u00e9, \u017ee do ve\u010dera nevstanete od stolu. Po ob\u011bd\u011b \u017e\u00e1dn\u00e9 aktivity prost\u011b neexistuj\u00ed. (sm\u00edch)<\/p>\r\n
\r\nMysl\u00edm, \u017ee tohle je velmi osobn\u00ed. J\u00e1 toti\u017e nec\u00edt\u00edm pot\u0159ebu b\u00fdt integrovan\u00fd, \u017eiju si ve sv\u00e9 vlastn\u00ed bublin\u011b. A je d\u016fle\u017eit\u00e9 zm\u00ednit, \u017ee velmi oce\u0148uji, \u017ee to \u010desk\u00e1 spole\u010dnost bez probl\u00e9m\u016f umo\u017e\u0148uje. Kdy\u017e tady \u017eije cizinec, kter\u00fd nemluv\u00ed \u010desky, je to v po\u0159\u00e1dku. Kdybyste \u017eila v Argentin\u011b a po t\u0159ech m\u011bs\u00edc\u00edch jste nemluvila \u0161pan\u011blsky, byla byste mrtv\u00e1. Tam by tohle nebylo akceptov\u00e1no, tady ano. \u010cech\u016fm je to jedno, nech\u00e1vaj\u00ed m\u011b tady d\u011blat, co chci, a toho si cen\u00edm. Nejde o to, \u017ee bych se necht\u011bl integrovat, jde o to, \u017ee j\u00e1 jsem sp\u00ed\u0161e samot\u00e1\u0159, vyhovuje mi \u017e\u00edt ve vlastn\u00ed bublin\u011b a oce\u0148uji svobodu, kter\u00e1 je tady mo\u017en\u00e1. A je nejsp\u00ed\u0161 i jedn\u00edm z nejsiln\u011bj\u0161\u00edch d\u016fvod\u016f, pro\u010d jsem tady z\u016fstal. C\u00edt\u00edm, \u017ee tady nikdo nikoho nesoud\u00ed a ka\u017ed\u00fd si m\u016f\u017ee d\u011blat, co chce. Dodr\u017euji tradice v pr\u016fb\u011bhu roku nap\u0159\u00edklad, to ano, ale u\u017e jen fakt, \u017ee ur\u010dit\u00e9 procento populace v Praze jsou cizinci, celou v\u011bc posouv\u00e1 \u00fapln\u011b jin\u00fdm sm\u011brem. Pokud se chce \u010dlov\u011bk tady s\u017e\u00edt s okol\u00edm, s\u017e\u00edv\u00e1 se z\u00e1konit\u011b i s dal\u0161\u00edmi cizinci. \u201eM\u00edstn\u00ed\u201c v Praze znamen\u00e1, \u017ee se tak jako tak u\u017e jedn\u00e1 o kombinaci r\u016fzn\u00fdch n\u00e1rodnost\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nAno, je tu pom\u011brn\u011b siln\u00e1 komunita, ale nezapojuji se do n\u00ed a\u017e tak moc. Z\u00e1rove\u0148 m\u00e1m v \u00famyslu pozm\u011bnit zdej\u0161\u00ed p\u0159edstavy o na\u0161\u00ed kultu\u0159e. Zat\u00edm si Latinoameri\u010dany lid\u00e9 p\u0159edstavuj\u00ed jako l\u00edn\u00e9 pohod\u00e1\u0159e, ale na\u0161e kultura nen\u00ed pouze o tomto. I proto se sna\u017e\u00edm nab\u00edzet opravdu vysoce kvalitn\u00ed produkty, co\u017e p\u0159edstavu o lenosti Latinoameri\u010dan\u016f tak\u00e9 trochu pozm\u011bn\u00ed.<\/p>\r\n
\r\nTo je pravda. Je dobr\u00e9 naj\u00edt v tom v\u0161em n\u011bjakou rovnov\u00e1hu. Proto \u010desk\u00e9mu person\u00e1lu \u010dasto \u0159\u00edk\u00e1m, aby se trochu uvolnil, a latinskoamerick\u00e9mu person\u00e1lu zase nazna\u010duji, aby se neuvol\u0148oval tolik. (sm\u00edch)<\/p>\r\n
\r\nJedna v\u011bc je jazyk. V\u0161ichni si uv\u011bdomuj\u00ed, \u017ee \u010de\u0161tina je nesm\u00edrn\u011b obt\u00ed\u017en\u00e1, tak\u017ee ji po cizinc\u00edch nevy\u017eaduj\u00ed. Pak to m\u00e1 rovn\u011b\u017e souvislost s p\u00fdchou, nebo sp\u00ed\u0161e jej\u00ed absenc\u00ed. V Argentin\u011b a Latinsk\u00e9 Americe obecn\u011b existuje roz\u0161\u00ed\u0159en\u00e1 p\u0159edstava, \u017ee lid\u00e9 jsou na svou vlast obrovsky py\u0161n\u00ed. Mysl\u00edm si, \u017ee je to sp\u00ed\u0161e nedostatek, rozhodn\u011b to nepova\u017euji za ctnost. Tady to nem\u00e1te a podle m\u011b je to skv\u011bl\u00e9. Pr\u00e1v\u011b proto nem\u00e1te pot\u0159ebu vnucovat svou kulturu cizinc\u016fm. Kdy\u017e se chce n\u011bkdo st\u00e1t jej\u00ed sou\u010d\u00e1st\u00ed, je to v po\u0159\u00e1dku, ale kdy\u017e nechce, je to tak\u00e9 v po\u0159\u00e1dku. U n\u00e1s je to p\u0159esn\u011b naopak. Lid\u00e9 v Latinsk\u00e9 Americe jsou na svou kulturu tak hrd\u00ed, \u017ee nedovedou pochopit, jak n\u011bkdo m\u016f\u017ee necht\u00edt b\u00fdt jej\u00ed sou\u010d\u00e1st\u00ed. V tomto ohledu jsou \u010ce\u0161i opravdu lep\u0161\u00ed. Dal\u0161\u00ed v\u011bc je luxus. Ten tady tak\u00e9 nen\u00ed vn\u00edm\u00e1n jako n\u011bco pozitivn\u00edho. V dne\u0161n\u00ed dob\u011b se to mo\u017en\u00e1 trochu m\u011bn\u00ed, ale v\u0161eobecn\u011b, z podstaty v\u011bci nen\u00ed my\u0161lenka luxusu vn\u00edm\u00e1na pozitivn\u011b.<\/p>\r\n
\r\nPo\u0159\u00e1d. P\u0159edev\u0161\u00edm filozofii. Kdy\u017e se sna\u017e\u00edm analyzovat n\u011bjak\u00fd koncept nebo okolnosti. Z dob studia m\u00e1m neust\u00e1le na pam\u011bti n\u011bco, co naz\u00fdv\u00e1m z\u00e1kladem ve\u0161ker\u00e9 filozofie. Jsou to dva protip\u00f3ly \u2013 Epik\u00faros a stoikov\u00e9. Epik\u00faros tvrdil, \u017ee je v\u0161e o pot\u011b\u0161en\u00ed a c\u00edlem \u010dlov\u011bka by m\u011blo b\u00fdt z\u00edskat v \u017eivot\u011b co nejv\u00edc pot\u011b\u0161en\u00ed. Stoikov\u00e9 naopak zast\u00e1vali n\u00e1zor, \u017ee c\u00edlem \u017eivota by m\u011blo b\u00fdt chovat se spr\u00e1vn\u011b a b\u00fdt pevn\u011b odhodlan\u00fd \u017e\u00edt mor\u00e1ln\u011b, trp\u011bt a vyh\u00fdbat se h\u0159\u00edchu. A mn\u011b se zd\u00e1, \u017ee z t\u011bchto dvou naprosto opa\u010dn\u00fdch p\u0159\u00edstup\u016f se nakonec vyvinula ve\u0161ker\u00e1 filozofie. J\u00e1 s\u00e1m se neust\u00e1le sna\u017e\u00edm nach\u00e1zet mezi t\u011bmito dv\u011bma p\u00f3ly rovnov\u00e1hu. Taky se mi zd\u00e1, \u017ee ch\u00e1p\u00e1n\u00ed sv\u011bta v t\u00e9to dichotomii je pro n\u00e1s ur\u010duj\u00edc\u00ed. Je pro n\u00e1s velice obt\u00ed\u017en\u00e9 uva\u017eovat mimo kategorie dobra a zla. Ve\u0161ker\u00e9 na\u0161e ment\u00e1ln\u00ed pochody spadaj\u00ed do jedn\u00e9 z t\u011bchto dvou podskupin. Je to konstrukce, kterou k\u0159es\u0165an\u00e9 p\u0159evzali z \u0159eck\u00e9 filozofie a \u0159e\u010dt\u00ed filozofov\u00e9 ji zase pravd\u011bpodobn\u011b p\u0159evzali od Zarathustry. J\u00e1 si mysl\u00edm, \u017ee pokud se pokus\u00edme zlomit tento p\u0159\u00edstup, m\u016f\u017eeme dos\u00e1hnout mnohem lep\u0161\u00edch v\u00fdsledk\u016f, proto\u017ee v\u011bci ve skute\u010dnosti nejsou \u010dernob\u00edl\u00e9. A mysl\u00edm, \u017ee v mnoha p\u0159\u00edpadech jde o lenost, nesna\u017e\u00edme se j\u00edt hloub\u011bji a prost\u011b v\u011bci roz\u0159ad\u00edme do t\u011bchto dvou kategori\u00ed. Kdy\u017e se \u010dlov\u011bk soust\u0159ed\u00ed, m\u016f\u017ee naj\u00edt mnohem v\u00edce podkategori\u00ed, kter\u00e9 mu ve v\u00fdsledku poslou\u017e\u00ed o mnoho l\u00e9pe.<\/p>\r\n
\r\nTak n\u011bjak. Znovu je to o kritick\u00e9m my\u0161len\u00ed. V\u017edy se pt\u00e1m s\u00e1m sebe: Je tohle maximum, nebo m\u016f\u017eu j\u00edt je\u0161t\u011b d\u00e1l? Kdy\u017e se m\u011b lid\u00e9 ptaj\u00ed, jak dok\u00e1\u017eu d\u011blat tolik v\u011bc\u00ed, odpov\u00edd\u00e1m, \u017ee nejde o to, \u017ee bych byl n\u011bjak obzvl\u00e1\u0161\u0165 efektivn\u00ed, je to o soust\u0159ed\u011bnosti. V\u011bt\u0161inou jsou lid\u00e9 neefektivn\u00ed, proto\u017ee se nesoust\u0159ed\u00ed. Ne proto, \u017ee by byli pomal\u00ed, neorganizovan\u00ed. Kdy\u017e se \u010dlov\u011bk soust\u0159ed\u00ed, dok\u00e1\u017ee prakticky cokoliv. A soust\u0159ed\u011bnost vy\u017eaduje extra \u00fasil\u00ed neb\u00fdt l\u00edn\u00fd a p\u0159em\u00fd\u0161let za hranic\u00ed (mo\u017en\u00e9ho). To je soust\u0159ed\u011bnost. Zam\u011b\u0159it se jedn\u00edm sm\u011brem a j\u00edt po\u0159\u00e1d d\u00e1l a d\u00e1l a d\u00e1l. S t\u00edm souvis\u00ed i motivace. Kdyby bylo mou motivac\u00ed pouze vyd\u011blat pen\u00edze, d\u0159\u00edve \u010di pozd\u011bji bych se v tom ztratil. Ale proto\u017ee se soust\u0159ed\u00edm, jdu d\u00e1l. V\u00edm, \u017ee vyd\u011bl\u00e1m pen\u00edze, ale co s nimi budu d\u011blat potom? A co potom? Takto jdu st\u00e1le hloub\u011bji. A proto je pak snaz\u0161\u00ed c\u00edle dos\u00e1hnout. A to v\u011bt\u0161ina lid\u00ed ned\u011bl\u00e1.<\/p>\r\n
\r\n